El Jamón esta vinculado en su totalidad con la hosteleria, y mas en nuestro pais, España, donde es uno de los productos estrellas de nuestra gastronomia.
En los cursos formativos nos enseñan todo sobre el jamon, desde su curacion hasta su ultimo corte. Es muy importante saber todo lo posible sobre este producto ya que lo podemos encontrar de muchas maneras en los distintos platos de nuestra gastronomia: caldos, sopas, revueltos, etc...
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